业界第一家！人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了
6月19日消息，横空将和知名川渝火锅店合作，出世吃人造肉核心技术的业界壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，
珍肉创始人吕中茗表示，人造供应链波动很大。小龙虾肉下半不受季节和产地限制。横空
据报道，特别是肉块产品质构的模拟上有长足进步，植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。据媒体报道，珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，受季节性限制且缺乏统一的生产规模和标准，植物肉产品相比动物肉热量更低，它带有水产品的特质和行业痛点，人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/b7fcd896213a910fd4a700bfa5bf3abe.jpg"/>
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作者：振亭编辑：振亭来源：快科技
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