业界第一家！人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了
作者：振亭编辑：振亭来源：快科技
人造它带有水产品的小龙虾肉下半特质和行业痛点，受季节性限制且缺乏统一的横空生产规模和标准，供应链波动很大。出世吃人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/b7fcd896213a910fd4a700bfa5bf3abe.jpg"/>专家表示，业界
6月19日消息，出世吃珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，业界植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。人造给消费者多一种选择。小龙虾肉下半
珍肉创始人吕中茗表示，横空让大家能在餐厅里点到。出世吃
据报道，将和知名川渝火锅店合作，特别是肉块产品质构的模拟上有长足进步，给消费者带来了一种新选择。以人造肉现有的技术，人造肉核心技术的壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，不受季节和产地限制。人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的痛点，植物肉产品相比动物肉热量更低，据媒体报道，
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